食物繊維

食物繊維を効率的補充法のお話。

調理の仕方や食べ方を工夫しましょう

穀物など、白米に麦を混ぜて麦ごはんにしたり、最近では雑穀などまぜるだけのものが売られていますね。

野菜などはサラダなど生野菜を食べるよりも、加熱するとカサも減り大量摂取が可能ですね。しかし、熱を加えると壊れてしまうビタミンもありますので注意が必要です。

果物などは忙しい時や、外食でなかなか野菜が食べられない時など手軽に食物繊維を補充可能です。野菜と一緒にジュースにしても良いですよね。

豆類：煮物などにして常備しておくと、いつでも食べる事ができます。納豆や、豆腐などは、副菜として摂取することができますね。畑の肉と呼ばれる大豆などは積極的にとってください。